食行赣州——大学四年吃过的赣州美食

发布时间:2018-6-13 11:46

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qazwww

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  男人的品位三张口,美食、美色与美景缺一不可。美食,集色香味与赞美之词口耳相传于一体,是最能将五官一起调动的乐趣所在了。作为一个贪念口福的吃客,并不喜欢人们口中的“吃货”称谓,因为我们并不是什么都吃,亦不是闹满肥肠的不经过大脑。古清生在《中国菜》中说“厨师做的是天下头一号文章,色香味具全的一道菜,有美术作品的感观刺激,音乐作品的绵绵余韵,清炒是一盘诗,红烧是一道杂文,涮火锅恰如随笔,烂炖的大锅中当然是一部长篇小说。”
  我算不得个文人,也不大懂得吃,却愿意去吃。求学赣州四年,由前辈领着路,行走于赣州的大街小巷,寻觅着那些口中相传的江湖美食。如今别了宋城半月有余,不曾再品赣州味道,借李逵的话而叫嚣一句——“嘴里淡出个鸟来”。懊恼之余唯有卷动舌尖,咽下唾沫,记叙下于赣州四年中到访过的美食,此处不记那些名楼高 阁,只叙那些隐于江湖的美食传说。
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  • qazwww
    2018-6-13 11:50:02
    一、【早餐】
      1.卫府里豆浆油条
      推荐星级:★★★★★
      地址:新赣南路路口(以前卫府里搬过来的)
      特色推荐:豆浆下油条
      推荐理由:赣州人都知道卫府里的豆浆油条,大碗的豆浆+刚出锅的油条,不多解释……
      PS:记得学校有个同学每天早上骑自行车到卫府里去给她喜欢的女生买豆浆油条,后来,后来就……
      2.“烂厅下”瑞金牛肉汤
      推荐星级:★★★★★
      地址:红环路
      特色推荐:牛肉汤、牛杂汤、牛肉粉
      推荐理由:浓稠的汤汁配上鲜嫩的牛肉,每天都是人气爆棚……
      3.肉饼汤
      推荐星级:★★★★★
      地址:国光对面华钨汽修厂
      特色推荐:肉饼汤、猪肝汤、拌粉丝
      推荐理由:在赣州,这里的肉饼汤算是非常正宗的了,料鲜而足,早上去灰常多的人……
      4.东郊路心肺汤
      推荐星级:★★★★
      地址:东方胜景门口
      特色推荐:心肺汤
      推荐理由:传说中的心肺汤
      5.于振华食铺
      推荐星级:★★★★
      地址:滨江大道飞龙岛大酒店隔壁
      特色推荐:安远三鲜粉
      推荐理由:辣椒很地道,非常正宗……
      6.李记潮味特色美食
      推荐星级:★★★
      地址:关刀坪
      特色推荐:肠粉、米果、春卷
      推荐理由:肠粉正宗,米果松软香糯,春卷
  • qazwww
    2018-6-13 11:52:38
    二、【粥铺】
      1.杜可以(粥店)
      推荐星级:★★★★
      地址:营角上“现代人KTV”旁
      特色推荐:虾粥、小笼包、蒸饺、奶油馒头、肠粉、香蕉饼
      推荐理由:赣州非常有名的一家粥店,粥比较稠香,到夜宵时候人气很旺。早上不营业哦……
      2.一品轩砂锅粥
      推荐星级:★★★★
      地址:营角上“现代人KTV”旁,赣州市营角上街32_1号
      特色推荐:特色炒菜 特色砂锅粥养生炖品 精致小菜,膏蟹搭配基围虾、荷包辣椒、 酸豆角炒肉、春卷、奶油馒头
      推荐理由:环境古色古香,按配料来点粥计价,粥整体风格比较清淡。
      3.母米粥茶餐厅
      推荐星级:★★★★
      地址:八一四大道贸易广场海天大酒店旁边
      特色推荐:早晚茶+小吃+粥,红豆粥、鱼片粥,味道牛肉、干锅千页豆腐、干焗长豆角、虾饺、蟹籽包、豉汁凤爪、肠粉
      推荐理由:粤式小点+赣菜,环境优雅,卡座,每张桌子上都有朵玫瑰,心情很愉悦的说……虽然是茶餐厅确实以粥为特色哦!
      PS:24小时营业哦,晚茶在8点以后。
  • qazwww
    2018-6-13 11:56:17
    三、【茶餐厅】
      1.利苑港式茶餐厅
      推荐星级:★★★★
      地址:红旗大道赣龙大酒店旁边
      特色推荐:椰汁红豆冰、咖喱牛腩、豆豉鳞鱼油麦菜、叉烧烧鹅配上秘制酱料、西柠软鸡饭、奶皇包……
      推荐理由:赣州比较早的一家茶餐厅了吧,味道什么的还算可以……
      2.味庄茶餐厅
      推荐星级:★★★★
      地址:飞龙大桥头下塘窝里131号
      特色推荐:烧鹅、叉烧、五指毛桃汤、三丝炒粉
      推荐理由:这家做的烧鹅色、香、味很到位,这家也可以吃早茶、晚茶
      3.有意思港式茶餐厅
      推荐星级:★★★
      地址:赣州市营角上32-17营角上“现代人KTV”往前50米
      特色推荐:焗葡国鸡饭、剔透晶莹的虾饺、料足馅实的烧卖、汁鲜味香的凤爪、细嫩粉白的肠粉、咸甜相宜的包点……
      推荐理由:这次去是被店名吸引的,讲实话性价比不是很高哇,味道还是不错的
  • qazwww
    2018-6-13 11:59:34
    四、【正餐】
      1.大棚食堂1
      推荐星级:★★★★★
      地址:三康庙往文明大道走右边第一个巷口里走30米(江西理工1栋宿舍后边,冶院餐厅后面)
      特色推荐:炒花哈、荷香鱼、酒糟鱼、三杯鸡、干锅千叶豆腐、干煸豆角、白椒猪脚、红烧猪蹄……
      推荐理由:这是菜乡不怕巷子深哪!其实没有招牌店名,只因里面是搭的大棚,棚子下面摆满了桌子,高板凳,很热闹很有气氛,生意火爆到不行,去晚了都要等位子。看菜点,根据季节退出特色菜,所以一道菜不是一年四季都做的。菜价式中酒水稍贵,赣菜味道很正宗,尤其是那道三杯鸡,揭盖的那一刻浓郁的香味让人流口水……
      2.大棚食堂2
      推荐星级:★★★★★
      章江北大道的蔚蓝半岛南区
      特色推荐:炒花哈、荷香鱼、酒糟鱼、三杯鸡、干锅千叶豆腐、干煸豆角、白椒猪脚、红烧猪蹄、血鸭、豆腐肉饼蒸笼、油豆腐红烧肉、茄子炒油麦菜、血鸭
      推荐理由:和上面家是一个老板,算是分店,一样的大棚,一样的长板凳,超级大排档场面非常壮观,很热闹,一样的美味、物美价廉……环境更好点,有停车位(PS到点是停满了各种豪车呀)
      3.施房菜
      推荐星级:★★★★★
      地址:青年路棕榈岛过去支路右拐进去
      特色推荐:施房鱼头、鱼鳖子、花哈
      推荐理由:特色乡村的装修,环境清新幽静,楼上有多间包厢……菜系都很有特色
      4.延边风味
      推荐星级:★★★★★
      地址: 西郊路跟青年路交汇处靠近长安医院(江西理工本部侧门右行200米)
      特色推荐:延边烤肉、冷面、蘸酱菜、狗肉、绿茶饼,还有各种粥品。
      推荐理由:楼下卡座、楼上包厢,极具乡土特设的装修,去吃过的吉林头同学说非常正宗,就单单一个酱料都是一摸一样的。
      5.酒中队
      推荐星级:★★★★★
      地址:801厂门口 (东河大桥下、东郊路)
      推荐理由:蛇、龙凤汤、牛蹄、犁头拐、牛腩……
      推荐理由:老式楼房两栋,四层楼几乎全是大小包间,不过装修也很有特色,店名是篆体的,,每层楼都有服务员,服务很到位。他家的特色菜就是蛇肉,龙凤汤最好是提前打电话订哦,慢火炖上几个小时非常香。
      6.焦家狗肉
      推荐星级:★★★★★
      地址:水东,过东河浮桥复行400米乡村里
      特色推荐:红烧狗肉、时令土菜
      推荐理由:坊间流传一句“冬吃狗肉,夏吃鸭”,立冬后吃狗肉暖胃驱寒,实乃大补。虽然东河大桥下也有几家狗肉店,但他家的狗肉在赣州算是一绝,软香肥而不腻,关键是量也十足。我是每年冬天都要邀上几个同学去吃上几次,回来于古城墙上走走,一身大汗淋漓,晚上睡觉都特别香。
      PS:冬天晚上最好要预定位置哦!
      7.宝之味重庆水煮鱼
      推荐星级:★★★★★
      地址:水西湖边国税局旁边,西湖宾馆楼下(江西理工西校区出门右拐)
      特色推荐:水煮鱼、辣子鸡
      推荐理由:曾几何时修西河大桥不通车时,一大群人经常徒步而去。老板娘是四川人,作为一个重庆人客观的评价,她家的水煮鱼、辣子鸡是我在赣州吃过最正宗的。麻辣鲜香、鲜爽可口……重要的是还巨便宜哦!
      8.长兴农家大院鹅王
      推荐星级:★★★★★
      地址:赣州市章贡区杉木树下14号(三康庙往文明大道走右边100米支路进去)
      特色推荐:木盆长兴鹅王、木盆牛、杂卤鹅仔、鱼鳖子
      推荐理由:特色农家大院,里面有停车场。他家的鹅王灰常灰常美味,但是巨辣,连我这个重庆人都受不了。分量很足是按斤卖的哦!
      9.食来运转
      推荐星级:★★★
      地址:文明大道往飞龙岛大桥方向,快上桥右手边(可百度)
      特色推荐:剁椒鱼头
      推荐理由:朋友带去的,店面不大,剁椒鱼头非常有特色
  • qazwww
    2018-6-13 12:02:26
      10.天天向上怀旧主题餐厅
      推荐星级:★★★★
      地址:大公路116号
      特色推荐:天天风味鱼、鱼鳔炒蒜苗、芋丝嫩牛肉、原味猪手、上汤南瓜花
      推荐理由:小教室、黑板、五星红旗、小霸王、搪瓷的餐具,没错这就是天天向上怀旧主题餐厅,连带餐巾纸都非常有特色。第一次去是被店外店名吸引进去的,结果发现真心不错,能勾起不少8090的美好回忆吧!菜品也非常有特色哦!
      11.北味坊
      推荐星级:★★★
      地址:杨公路金尊花园斜对面(米其林轮胎拐进去)
      特色推荐:蚕蛹、锅包肉、冷面、冰花饺子、京酱肉丝等等东北菜
      推荐理由:比较正宗的东北菜啦!蚕蛹很美味的说,分量很足………………
      12.董府
      推荐星级:★★★
      地址:和平路的灶儿巷里
      特色推荐:赣菜
      推荐理由:集赣州民居与美食于一体,比较完整的保留了古宋城建筑的原汁原味。对于外地人能很好的体验一次宋城赣州的魅力,但是菜品味道一般。
      13.赣州太子楼1939
      推荐星级:★★★★
      地址:中山路45号(建春门对面)
      特色推荐:酱油炖蛋、冰镇芦荟、小炒鱼、芋仔滑牛肉、生焖鸭、蒜焗南瓜、青椒小炒鱼、去骨鸭掌,油条炒鳝鱼、萝卜饺
      推荐理由:赣州太子楼在当地无人不知无人不晓人不知无人不晓,是一家经营赣州特色菜的酒楼,位于章贡区中山路41号,赣州建春门古城墙旁,曾是蒋经国先生的办公地。这是一栋骑楼的三层楼房,欧式建筑,晚上的太子楼,总是灯火辉煌的样子,很是大气。在酒楼三楼临江的房间,凭窗既可观江景又可瞭望数里以外绵绵群山,古城墙及建春门近在眼前……典型特色的赣州菜,非常有感觉的一家酒楼。
      14.中山大排档
      地址:中山路宋城公园旁
      推荐星级:★★★★
      特色推荐:盐锔鱼、竹筒肚丝、霉豆子炒大肠。
      推荐理由:这家的赣菜都很辣,还有非常不错的米酒哦!
      15.建春门大排档
      地址:建春门
      推荐星级:★★★
      特色推荐:鳝鱼烩老油条、小炒鱼
      推荐理由:算是比较正宗的赣州菜啦!
      16.人民大排档
      地址:人民巷
      推荐星级:★★★★
      特色推荐:酸菜炒鸭肠、瓦角牛肉、酸菜庆片、啤酒鱼、 腌菜芋头煲
      推荐理由:屹立文清路的老字号,逛街逛累了,来盘爽口下饭的酸菜炒鸭肠,酸酸脆脆的。
      17.豆芽井太阳鱼餐馆
      地址:大公路卖菜坡边上豆芽井太阳鱼餐馆
      推荐星级:★★★
      特色推荐:太阳鱼、月亮鸡
      推荐理由:当时是和朋友一起去的,被这个店名吸引住了,感觉很特别。太阳鱼有点像是水煮鱼,月亮鸡的味道是真心不错
      18.杨村风味酒楼
      推荐星级:★★★★★
      地址:滨江大酒楼边上
      特色推荐:野猪肉、野猪杂、油烧豆腐片……
      推荐理由:一家正宗特色的特色的本土火锅,汤底以野猪猪排骨为原料,非常纯正。
      PS:杨村是龙南下面的一个小村,初识杨村还是当年和一妞去看围屋(燕翼围、乌石围),还有太平桥,在哪里尝了正宗的杨村风味……
      19.筷乐农家湖南大碗菜
      推荐星级:★★★★
      地址:金钻广场停车场入口处(靠文明大道)
      特色推荐:水库鱼头、蟹黄干捞粉丝煲、大盆长豆角
      推荐理由:特色装修,环境不错,尤其是里面的桌椅、自酿的竹筒酒以及装菜的盘子各种赏心悦目呀!典型正宗的湘菜,比较辣就是了,算是比较有名的全国连锁餐饮品牌了吧!
      20.诸葛烤鱼
      推荐星级:★★★★
      地址:南河路,气压机厂往前
      特色推荐:香辣烤鱼
      推荐理由:其实以前常光顾厚德路那家小店的万州烤鱼,可惜后来没了。大傻请客来过两次就转战这家了,全国连锁,烤鱼的味道还算正宗啦!
      21.陈记潮味菜馆
      推荐星级:★★★★
      地址:赣州章江南大道金域蓝湾14—18号(飞龙岛大桥桥下)
      特色推荐:炒花蛤、潮州萝卜烹蛋、蔴菜、口水鱼、鹅肝、鱿鱼、虾+蟹口味的粥、凉拌海蜇丝、潮州特色嫩豆腐、潮式卤水拼盘
      推荐理由:正宗的潮汕风味……
      22.盛达腰花餐馆
      推荐星级:★★★★
      地址:赣州市章贡区客家大道中成大酒店左拐(赣南机械厂)
      特色推荐:蛏子汤、腰花、炒大肠、炸河鱼
      推荐理由:赣州最负盛名的腰花店了,他家的腰花嫩而不骚,吃啥补啥,你懂的……
      
  • qazwww
    2018-6-13 12:05:30
    五、【小吃】
      1.钓鱼台小吃一条街
      推荐星级:★★★★
      地址:文清路钓鱼台
      特色推荐:臭豆腐、田螺、肉丸、各种水煮……
      推荐理由:赣州人都知道的
      2.赣州七中小吃**
      推荐星级:★★★★
      地址:赣州七中对面一条街……
      特色推荐:田螺,醋果子,烧烤……
      推荐理由:这里学生群体太多啦……
      3.民俗村烧烤
      推荐星级:★★★★
      地址:海关过去,红旗大道与红环路**叉
      特色推荐:茄子+生蚝………………
      4.洪城巷、人民巷、营上角小吃街等等……
      ………………
  • qazwww
    2018-6-13 12:09:07
    六、【夜宵】
      1.古浮桥夜市
      推荐星级:★★★★★★
      地址:古城墙下、东河浮桥旁
      特色推荐:赣江鱼干子、无骨凤爪、毛豆角、田螺、风味小炒……
      推荐理由:此处是我大学四年最为推崇的夜晚喝茶、纳凉、品小酒舒缓心情的地方。
      华灯起,渔火若隐若现,古城墙将城市的喧哗隔离在身后。炎炎夏日,吹着凉爽的江风,远处的明月从东河大桥上缓缓升起,古浮桥上依稀可见往来的行人。跑商一杯铁观音、或是来几碟风味小菜,佐上几杯小酒,是何等惬意而心情舒畅…………
      2.建春门扎啤夜市
      推荐星级:★★★
      地址:建春门古城墙内
      特色推荐:扎啤、田螺、花哈、风味小炒
      推荐理由:诺大的广场空地满是酒桌,这里你可以高举扎啤酒杯,大声喧哗,大口喝酒……
      3.营角上夜市摊
      推荐星级:★★★★
      地址:应该是营角上和章江北大道交界处。
      特色推荐:粥、小吃、炒菜、烧烤、夜啤酒
      推荐理由:环绕着大榕树、集烧烤、粥、炒菜于一体,非常热闹。
      PS:推荐两家经典的店:诸葛村烧烤(花蛤)、天下无二粥店。
      4.贸易广场夜市摊
      推荐星级:★★★★
      地址:八一四大道贸易广场插红旗的正广场
      特色推荐:潮汕粥、特色潮汕赣式小炒
      推荐理由:排列整齐的摊点一家挨一家,数量之多场面非常壮观,很有气氛。多以潮汕风味小炒为主,兼以粥品特色小吃。
      5.龙都夜市摊
      推荐星级:★★★
      地址:贸易广场上走,龙都商城门口
      特色推荐:各种水煮+烧烤。
      推荐理由:相比贸易广场,规模和种类都小得多,以水煮、烧烤间以小炒为特色。
      6.三康庙夜市摊
      推荐星级:★★★
      地址:三康庙转盘四周,尤以大榕树下
      特色推荐:各种小炒、烧烤、粉干面条、粥品
      推荐理由:老赣州人都知道,尤其是江西理工大学的学生毕业季常去的地方吧!大榕树地下的小炒、卤味都很正宗。过马路往理工1栋宿舍走,还有各种水煮小炒。值得一提的是有家帅哥烧烤(我承认帅哥是其次的,前去打望的美女很多),兼以卖各种美味粥,粥很鲜很美味哦!
      7.新赣南路夜市摊
      推荐星级:★★★
      地址:赣州公园的对面,新赣南路路口
      特色推荐:卫府里的油条豆浆搬这儿来了,各种水煮、丸子等等
      推荐理由:夜色下,和着纯白的豆浆伴着油条……
      8.黄屋坪夜市摊
      推荐星级:★★★
      地址:黄屋坪转盘
      特色推荐:烧烤
      推荐理由:吃着烧烤、喝着小酒、吹着晚风……
  • qazwww
    2018-6-13 12:11:45
    吃货驾到。。。楼主你都吃过?

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  • qazwww
    2018-6-13 12:15:10
    回味这每家店带给我舌尖上多彩的感知,念至于此总忍不住咽咽口水。那些红绿相间的辣椒,五味相调带来的味觉上的刺激是那么的记忆犹新。人是很奇怪的,如果叫你单独吃盐或喝醋,你会觉得难以下咽。而把他炒在菜里,你却会觉得美味无比。赣州的美食不仅仅是饱我口福,更是加深了我对这个城市的理解。
      赣州的一山一水、古巷里的一砖一瓦,赣州人的风土人情,还有那些年一起在赣州度过的同窗好友,在都将随着那些江湖里的美食成为我舌尖上浑厚的记忆。
      别了赣州,不知何时能再品那些坊间的美食,只得将那些有幸品尝过的美食一一记录下来,让他们流传于江湖。

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